核心答案
促進食欲、潤肺定喘、美容養顏
功效與作用
1、促進食欲：杏子中富含豐富的有機酸，且味道酸甜可口，可促進唾液的分泌，有效促進食欲。 2、潤肺定喘：杏子的性質溫和，味甘酸，入肺經、大腸經，其成分被人體吸收后能對呼吸神經中樞起到鎮定作用，故而能夠止咳平喘。 3、美容養顏：杏子富含多種維生素以及酚類物質，維生素和酚類物質進入體內后都具有抗氧化的作用，可清除體內多余的自由基，減緩細胞衰老進程，有利于面部肌膚的養護，具有一定的美容養顏功效。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
產婦、糖尿病患者
不宜同食
「無特殊同食禁忌」
食用方法
生吃
將杏子放鹽水中浸泡10分鐘后洗凈可直接食用。
腌醬
將杏子洗凈瀝水。去核后切成小塊，放到密封的瓶子里。撒上白糖后等待2天，可看到杏子開始出水，接著把杏子和里面的汁水一起倒入鍋中，加入少量水，開小火熬煮成濃稠狀即可。
杏子又稱為杏、山杏、杏實，性溫，味酸、甘，歸心、肺經。
功效作用：潤肺定喘，生津止渴
適用人群：杏子生吃或者制成干品煮水喝可用于肺燥引起的咳嗽等人群；生吃還可以用于津液缺少引起的口渴等人群。
營養價值：杏子中含有一定量的碳水化合物、維生素以及礦物質等，其中維生素C和鉀元素含量相對較多。
食用方法：適合生吃或者做成果脯食用。
注意事項：胃酸分泌過多者應謹慎吃杏子。
在日常食用量情況下，食物功效有限，不能起到治療疾病的作用。如有不適癥狀，請及時就醫，避免耽誤病情。
杏仁的主要功效與作用有美容養顏、潤腸通便、生津止渴、止咳平喘、降低膽固醇等；可以通過將杏仁炒熟、泡茶、做粥、煲湯、入菜等方式食用。
一、杏仁的功效與作用
1.美容養顏：杏仁能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤，而且杏仁也可以抑制自由基合成，有延緩皮膚衰老的功效。
2.潤腸通便：適當吃一些杏仁，可以起到潤腸通便的作用。因為杏仁中的膳食纖維含量較為豐富，而且杏仁還含有大量的蛋白質，能夠有效預防腸道疾病。
3.生津止渴：是指促進消化液和唾液分泌，改善口干、舌燥等癥狀。適量食用杏仁能夠改善此類癥狀。
4.止咳平喘：杏仁還有止咳平喘的功效，其可以停止咳嗽，使呼吸恢復正常，還可有效緩解咳嗽的癥狀。
5.降低膽固醇：杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分，能夠降低膽固醇，可以有效預防心血管疾病。
二、杏仁的食用方法
1.炒熟：杏仁是日常生活中比較常見的一種食物，營養價值也是比較高，可以把生杏仁直接炒熟，能補充體內所需的營養物質。
2.泡茶：將杏仁和糯米浸泡一晚上后，制作成茶飲。
3.做粥：將杏仁清洗干凈，然后浸泡，這樣可以去除其中的苦味，和大米或者小米搭配在一起熬成粥。
4.煲湯：鴨、海蛤粉、杏仁、蘇子等食材一起煲湯，具有降氣平喘、化痰止咳的作用。
5.入菜：杏仁可以入菜，制成杏仁豆腐、杏仁蒸肉等菜式，在祛除杏仁毒性的同時，可以發揮出較好的功效。
杏仁的食用應該以適量為宜，如果對杏仁過敏，通常不宜食用。若食用后出現身體不適，應及時就醫。