護肝食物有很多，總體來說，一些新鮮的水果蔬菜、牛奶及奶制品、豆制品、海鮮類等都可以起到護肝的作用。
1.水果類：例如西瓜、蘋果、葡萄、橙子、香蕉、獼猴桃等，它們含有大量的糖分、豐富的維生素及蛋白酶，可以使肝臟中一些不溶性的蛋白質轉化為可溶性，從而起到養肝護肝的作用。
2.蔬菜類：一些綠葉蔬菜，比如卷心菜、菜花、西蘭花等，它們具有抗氧化的作用，可以起到很好的保護肝臟的作用。還有南瓜，南瓜中含有維生素和果膠等，可以很好地清理體內的細菌等有害物質，還可以有效地恢復肝功能，增強肝細胞的再生能力，經常食用可以養肝護肝。
3.牛奶及奶制品：牛奶及奶制品含有豐富的蛋白質，具有養肝護肝的功效，其中酸奶的效果最佳，酸奶還可以促進體內干擾素的生成，增強人體的免疫功能。
4.豆制品：含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。例如豆腐、豆漿、豆芽可以提供豐富的優質蛋白質，有利于肝功能的維護。
5.海鮮類：例如白帶魚、黃魚、銀魚及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強免疫功能，修復破壞的組織細胞。但烹調要得當，蒸煮應在100℃加熱半小時以上。