沒有所謂的“老母雞煲湯放什么最補(bǔ)氣血”這一說法，老母雞煲湯中放適量的當(dāng)歸、黨參等有一定補(bǔ)氣血的作用。
1.當(dāng)歸
當(dāng)歸具有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便的功效。
可用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、風(fēng)濕痹痛、跌撲損傷、腸燥便秘等病癥。
應(yīng)注意濕阻中滿及大便溏泄者慎服。
2.黨參
黨參主要功效是健脾益肺、養(yǎng)血生津。
主要用于治療脾肺氣虛、食少倦怠、咳嗽虛喘、氣血不足、面色萎黃、心悸氣短、津傷口渴、內(nèi)熱消渴（體內(nèi)發(fā)熱伴隨多食多飲多尿等癥狀）等。
注意該藥不宜與藜蘆同用。
3.雞肉
雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)及鈣、磷等微量元素，有助于維持人體正常生理功能，提供人體所需能量。
藥物煲湯因藥物成分析出有限，作用微弱，無法治療疾病。中藥材需在專業(yè)醫(yī)師辨證指導(dǎo)下使用，切勿自行用藥，以免錯誤用藥引起機(jī)體的損傷。
補(bǔ)血補(bǔ)氣的湯類較多，如四君子湯、烏雞黃芪當(dāng)歸湯等。
1.當(dāng)歸黃芪湯：此湯含有黃芪、當(dāng)歸，黃芪具有補(bǔ)氣升陽（補(bǔ)氣以使陽氣升發(fā)），配合當(dāng)歸后還可以起到補(bǔ)血活血、滋陰潤燥（滋養(yǎng)陰精、清除熱邪）的作用，對于體虛或者長期勞累者可適當(dāng)飲用。
2.四君子湯：四君子湯也是由人參、茯苓、甘草、白術(shù)等組成，是能夠起到益氣、健脾、補(bǔ)氣等功效，可改善氣短乏力，舌淡苔白等癥。
如需服用，需要讓醫(yī)生辨證施治后，選擇合適的湯劑來改善，如出現(xiàn)不良反應(yīng)，要及時停止服用，避免擅自服用。
補(bǔ)氣益血可以煲一些具有益氣養(yǎng)血功效的湯，如當(dāng)歸生姜羊肉湯、黃芪烏雞湯、人參鴿子湯等。
1. 當(dāng)歸生姜羊肉湯：由當(dāng)歸、生姜、羊肉等材料組成，具有溫中補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)散寒的功效。
2. 黃芪烏雞湯：由黃芪、烏雞、大棗、枸杞等材料組成，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效。
3. 人參鴿子湯：由人參、鴿子、瘦肉等材料組成，具有大補(bǔ)元?dú)狻⒆剃庰B(yǎng)血的功效。
需要注意的是，食療作用有限，不能代替藥物治療疾病。
如果身體出現(xiàn)不適，建議及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療。