洗牙器和沖牙器在功能和原理上有所區別，但都是為了保持口腔清潔和健康。
1.洗牙器：又稱為超聲波洗牙器，是一種通過高頻震動的方式去除牙齒表面的牙垢、牙石等污漬的設備。其原理是利用超聲波的高頻振動，使牙垢、牙石和牙菌斑脫落。洗牙器主要應用于牙科診所或醫院，在牙醫的指導下進行操作。
2.沖牙器：是一種將水流或沖洗液以高壓噴射的方式清潔牙縫、牙齦間隙等口腔難以清潔的部位的家用設備。其原理是利用高壓水流沖刷牙縫、牙齦間隙等部位，去除食物殘渣、牙菌斑等。
總結：洗牙器主要針對牙齒表面的牙垢、牙石等較嚴重的污漬，需要在牙科診所或醫院進行；而沖牙器主要用于家庭日常口腔護理，通過高壓水流清潔牙縫、牙齦間隙等難以清潔的部位。兩者都是為了保持口腔清潔和健康，但在使用場景和功能上有所不同。