消化功能障礙者、麩質過敏人群、糖尿病患者等需要少吃或不吃燕麥片。
1.消化功能障礙者:燕麥片加工過程較為簡單,膳食纖維含量較高。胃炎、消化性潰瘍等胃腸功能較弱人群食用燕麥片后可加重胃腸消化負擔,加重消化不良(如便秘、腹脹等)癥狀。
2.麩質過敏人群:燕麥中含有大量麩質,對麩質過敏者食用燕麥會出現蕁麻疹、腹痛、惡心、腹瀉等過敏反應,所以麩質過敏者盡量不要食用燕麥片。
3.糖尿病患者:燕麥片中含有較為豐富的淀粉,經人體消化吸收后可轉變為葡萄糖,引起血糖升高。所以糖尿病患者盡量少食用燕麥片,對于加糖精制加工過的燕麥片需避免食用。
大部分人群可正常適量食用燕麥片,對于不能食用燕麥片者可選擇山藥、土豆等食物進行營養替代,對于個體化飲食,建議咨詢專業營養醫生制定。