以祛痰消痰為主要作用的食物統(tǒng)稱為化痰食物。性溫的化痰食物多用于寒痰、濕痰犯肺引起的咳嗽、氣喘、痰白清稀、舌苔白膩等癥以及痰阻經(jīng)絡(luò)引起的肢體麻木;風(fēng)痰所致的眩暈、癲癇、中風(fēng)痰迷等癥。性寒的化痰食物多用于熱痰壅肺引起的咳嗽氣喘、痰黃稠厚;燥痰犯肺引起的干咳痰少、咳痰不爽,以及痰熱或痰火引起的瘰疬、癭瘤、驚風(fēng)等癥。
1.溫化寒痰的食物有紫蘇子、桂花、洋蔥等。此類食物性溫燥,痰中帶血或陰虛內(nèi)熱者不宜使用。
2.清化熱痰的食物有萊菔、茼蒿、竹筍、冬瓜子、絲瓜、芥菜、海蜇、海帶、紫菜、石花菜、龍須菜、文蛤、桔梗、干冬菜、胖大海、梨、羅漢果、柿子、枇杷、無(wú)花果、荸薺等。此類食物藥性寒涼,脾胃虛寒者慎用。