香椿具有祛風除濕（祛除體內風邪和濕氣）、止血止痛的作用，其禁忌尚不明確，建議患者遵醫囑規范用藥。
香椿為楝科椿屬植物香椿，通常以植物的葉、果、根皮等入藥。臨床上主要用于治療痢疾，腸炎，泌尿道感染，便血，血崩，白帶，風濕腰腿痛，胃、十二指腸潰瘍，慢性胃炎等。
香椿的不良反應和禁忌目前尚不明確，如與其他藥物同時使用可能會發生藥物相互作用，詳情請咨詢醫師或藥師。
若需服用本品，建議患者在中醫師辨證指導下規范用藥，不可擅自盲目用藥。
吃香椿的好處可補充人體所需營養素。壞處是如果多食對于糖尿病、腎病、眼疾患者可能加重病情。
香椿含有豐富的維生素C，胡蘿卜素、鉀、磷等物質，可以增強體質增強體質、提高免疫力。
香椿可助陽，而陰虛燥熱的糖尿病患者食用只會加重肝火，影響病情。
香椿雖有潤膚明目的功效，但多食可能會導致青光眼等眼疾，所以糖尿病并發眼病的患者，更應少吃香椿。
香椿的鉀、磷含量較高，多食會加重腎臟的負擔，糖尿病并發有腎病的患者應慎食。
香椿作為一種比較常見的時令蔬菜，食用量應適宜。