食物并不具有保護心臟的作用，但常吃富含不飽和脂肪酸、纖維素、葉酸、鉀元素、優質蛋白等營養素的食物可能有降低心臟發病風險的作用。
在日常飲食中，要做到粗細搭配。經常吃些小麥、麥麩、玉米面等，其中的脂肪酸、葉酸、鉀元素能夠保證心臟能量供應正常工作，而且能夠對心腦血管病有預防作用。
可以吃一些黑豆、扁豆、腰豆等豆類食品，它是身體攝入優質蛋白的重要來源。平時可以吃一些豆腐，喝一些豆奶。
吃一些新鮮的蔬菜水果，如菠菜、卷心菜、油麥菜、洋蔥、柚子、獼猴桃等。其中含有豐富的纖維素、鉀元素、葉酸等，可以預防心臟疾病的出現。
在食用油方面，要多選用菜籽油，如葵花籽油、亞麻籽油、橄欖油等，富含不飽和脂肪酸，可降低患心臟病的風險。
在保護心臟的同時，要避免進食脂肪多的食物，如油條、方便面、動物內臟，肥肉、全脂乳等。避免進食膽固醇高的食物，如魚子、蛋黃等，對冰淇淋、甜點、咖啡、辣椒、高濃度的酒、濃茶等也應忌用。
保護心臟的食物主要包括富含不飽和脂肪酸的食物、含有豐富維生素和微量元素的食物以及能維持血管彈性的食物。
1.富含不飽和脂肪酸的食物：不飽和脂肪酸可以幫助吸收膽固醇，維持血壓穩定。例如玉米，除了含有豐富的不飽和脂肪酸外，還有利尿的作用。
2.含有豐富維生素和微量元素的食物：維生素和微量元素是心臟正常功能的重要保障。例如馬鈴薯，它含有豐富的維生素和微量元素，對心臟病患者，尤其是心功能不全的患者，有預防心腦血管疾病的效果。
3.能維持血管彈性的食物：維持血管彈性可以有效預防動脈硬化，如黑芝麻。
以上食物都是保護心臟的良好選擇，不過食物攝入需均衡，避免過量，并配合適當的運動和良好的生活習慣，才能真正實現對心臟的保護。同時，如果已經存在心臟疾病，應在醫生指導下合理飲食，以免病情加重。
對于保護心臟的飲食，主要有三大類食物，包括富含鉀的食物、富含維生素的食物和優質蛋白質的食物。
首先，富含鉀的食物有助于穩定心臟的細胞膜，減少心律失常的風險。這類食物主要包括新鮮的水果和蔬菜，如桔子、橙子、香蕉以及綠葉蔬菜。
其次，富含維生素的食物也有益于心臟健康。維生素可以促進新陳代謝，保護血管健康，防止血管疾病的發生。富含維生素的食物主要包括各類新鮮水果和蔬菜。
最后，優質蛋白質的食物也對心臟健康有所幫助。蛋白質是維持生命活動不可或缺的物質，優質蛋白質能提供必需的氨基酸，有助于修復和保護心臟組織。這類食物主要包括魚肉、蝦肉等海鮮。
除此之外，對于保護心臟的飲食，還需要注意低鹽、低脂、少糖，避免過油的食物。因為過高的脂質容易沉積在血管壁上，導致血管狹窄或閉塞，從而影響心肌的供血。因此，平時飲食中，要注意選擇健康的烹飪方式，避免過度的油炸、煎烤等高脂肪烹飪方式。