膽囊炎能否喝牛奶應根據病情發展與臨床表現而定，不能一概而論。對于慢性膽囊炎和無癥狀的膽囊炎，可以喝牛奶。急性膽囊炎不能喝牛奶。
對于慢性膽囊炎和無癥狀的膽囊炎，可以喝牛奶。牛奶含有優質蛋白和鈣元素，對于身體健康有益處，但不要一次性喝太多。若膽囊炎急性發作，伴有發熱、黃疸、腹痛等臨床表現，或是膽囊炎手術前后的禁食期則不能喝牛奶。
膽囊炎的飲食應該以清淡為主，低鹽、低脂，忌辛辣油膩刺激性食物。
膽囊炎的病因主要是結石梗阻，創傷和手術可以誘發非結石性膽囊炎。膽囊炎的治療包括非手術治療與手術治療。非手術治療的手段包括禁食、補液、營養支持，并糾正水電酸堿失衡。
手術治療通常以切除膽囊為主。