白術具有燥濕利水、健脾益氣、止汗、安胎的功效,主要用于痰飲眩悸、腹脹泄瀉、脾虛食少、自汗、水腫、胎動不安等。白術雖然沒有什么毒性成分,但對白術過敏者禁止使用;陰虛內熱或津液虧耗燥渴者則需謹慎使用白術;氣滯脹悶者不宜使用白術。
據現代研究顯示,白術中的有效成分具有增強免疫功能、促進胃腸運動、利尿、抑制子宮平滑肌收縮、延緩衰老、抗肝損傷等作用,有臨床報道,白術可用于婦產科手術后便秘、慢性腰腿痛等。
白術使用方式多樣,可煎湯、研散內服,或入丸、丸散劑使用;平時生活中也可以與其他食材煮粥食用;還可以與生地、升麻等藥物煮水沏茶飲用。相關人群如有使用需求,建議在醫生指導下使用。需要注意的是,白術不可以代替藥物用于治療,如有相應治療需求,請到正規醫院就醫。