山楂又稱山里紅、紅果,具有降血脂、血壓等作用,同時也是健脾開胃、消食化滯的良藥。山楂富含多種有機酸,每100克山楂含維生素C89毫克。山楂還富含胡蘿卜素、鈣、齊墩果酸、鳥素酸、山楂素等三萜類烯酸和黃酮類等有益成分,這些功效成分都有相應(yīng)的研究證據(jù)證明能降低血清膽固醇和平穩(wěn)血壓。食欲不振者,食用山楂及其制品,可獲得較好的療效。
山楂作為食物時,無法發(fā)揮出等同于藥物的作用,也沒有明確的資料顯示其可用于治療疾病。不過,可幫助人體補充所需營養(yǎng)物質(zhì),具有一定的營養(yǎng)價值。