方法（1）
*更新時(shí)間：0001-01-01*重要提示：科普內(nèi)容不能作為疾病治療依據(jù)，如有不適請(qǐng)前往正規(guī)醫(yī)院就診，根據(jù)個(gè)人情況科學(xué)治療。方法（2）
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白果可以燉湯或用火炒熟食用，不能生吃、多吃，對(duì)于兒童及孕婦不宜食用。適量食用白果可以為人體提供蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
白果，學(xué)名銀杏，又稱“公孫果”，是銀杏科落葉喬木銀杏的干燥成熟的種子，其中含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、磷等微量元素。100克白果含182大卡熱量，其中蛋白質(zhì)4.32克，碳水化合物37.6克，脂肪1.68克，鈣2毫克，維生素C15毫克。
食用時(shí)可以將白果殼敲碎后用中火炒熟后食用，也可以與蘿卜、蜂蜜等燉湯喝。
白果中含有一定的氰苷，是一種帶有毒性的食材，當(dāng)生吃的時(shí)候，氰苷進(jìn)入人體后會(huì)轉(zhuǎn)化為氫氰酸，會(huì)致使中毒，因此不能生吃，也不能多吃，以免導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹瀉、精神萎靡甚至危及生命等。孕婦不宜食用，可能會(huì)影響胎兒，兒童也不宜食用。
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