牛蒡根可以治療高血壓、高血脂、高血糖三高疾病，還能緩解便秘、腎陽虛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病。
1.三高疾病
牛蒡根中含豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)、牛蒡苷等物質(zhì)，其中膳食纖維可吸附鈉元素，隨糞便排出體外，降低體內(nèi)鈉元素含量。蛋白質(zhì)可使血管柔韌，促使鈉從細(xì)胞狀態(tài)分離，并排出體外。牛蒡苷能擴(kuò)張血管，所以常服牛蒡根能降血壓。牛蒡根中的水溶性膳食纖維和菊糖可增加膽固醇排泄，減少脂肪吸收，具有降血脂作用。牛蒡根富含膳食纖維，還可提高糖尿病患者對血糖的控制，改善血糖波動情況。
2.便秘
牛蒡根中含有大量的膳食纖維和酵素，可促進(jìn)腸胃蠕動，有利于大腸內(nèi)有益菌的生長。適量食用牛蒡根可潤腸通便，緩解便秘癥狀。
3.腎陽虛
牛蒡根中含有的菊糖物質(zhì)，可促進(jìn)荷爾蒙分泌，具有補(bǔ)腎壯陽的作用。腎陽虛者可用牛蒡根調(diào)理身體。
4.風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
牛蒡根有疏風(fēng)散熱、解毒消腫的作用，將牛蒡根泡酒后飲用，對風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有輔助治療作用。
牛蒡根可以增強(qiáng)人體的蛋白質(zhì)，讓骨膠原提升細(xì)胞的活力，吃了牛蒡根后，會在人體內(nèi)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生30多種物質(zhì)。會產(chǎn)生大量的葉酸，預(yù)防癌癥的發(fā)生，牛蒡根能夠清理人體血液的垃圾，促進(jìn)人體新陳代謝，也能夠很好地防止人體老化，并且可以去除一些色斑以及黑褐斑。