葛花是豆科植物野葛的花入藥，我們叫葛花。它的性味是甘、涼的，歸脾經(jīng)和胃經(jīng)。它主要的功效是解酒、醒脾、止血的作用。所以我們臨床當中主要是應用于：
第一，用于醒酒，喝酒以后傷酒，導致惡心、吐、口渴，頭疼、頭暈這些癥狀，能夠緩解酒醉的癥狀。
第二，對于胃腸道的疾病，比如脘腹的脹滿、吐逆、吐酸、反酸、不思飲食等等，葛花也有一定的作用，
第三，血證，像一些吐血，還有腸風下血，也就是些痔瘡、肛裂導致的出血，有止血的作用。
葛花中含有皂角苷、異黃酮類等物質，這些物質具有抗氧化的作用。可以收縮和保護胃腸黏膜，減緩酒精吸收，起到護肝養(yǎng)胃作用。酒后飲用可以解酒，保護心血管。緩解頭痛、眩暈、惡心等不舒服的狀態(tài)，從而減輕醉酒的程度。本品清熱之中，又能鼓舞胃氣上升，而有生津止渴之功效。葛花泡水的功效有解酒排毒、保肝養(yǎng)胃、提高心臟功能和預防高血糖、高血脂。葛花泡水可以提高肝臟解毒功能，起到排毒作用，酒后飲用還可以減少酒精對肝臟的傷害。葛花泡水也有保肝養(yǎng)胃的作用，能防止出現(xiàn)肝臟病變，預防胃炎、胃潰瘍出現(xiàn)。還可以防止心臟功能減退，降低心肌缺血、心梗及高血壓等疾病的發(fā)生幾率。葛花泡水還有預防高血糖和高血脂的作用。