紅薯是比較常見的一種食品，含有豐富的維生素、微量元素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。一般情況下，紅薯發(fā)芽能吃，只要將紅薯發(fā)芽的部分去掉，就可以食用。平時(shí)適量吃一些紅薯，可以補(bǔ)充身體所需要的一些營養(yǎng)成分，但如果食物已經(jīng)變質(zhì)，一般不建議再食用，否則可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒。如果出現(xiàn)此癥狀，建議遵醫(yī)囑服用鹽酸米諾環(huán)素膠囊、氨芐西林片等藥物進(jìn)行治療。
紅薯發(fā)芽了，如果沒有發(fā)霉變質(zhì)的情況，一般是可以吃的。
紅薯是一種日常生活中常見的食物，富含豐富的營養(yǎng)價(jià)值，每100克紅薯中含有能量86千卡、碳水化合物24.7克、維生素A4256.1微克、胡蘿卜素8516微克等多種營養(yǎng)成分，其中胡蘿卜素、維生素A含量尤多。
紅薯發(fā)芽了，如果沒有發(fā)霉變質(zhì)的情況，一般是可以吃的。因?yàn)榧t薯發(fā)芽后，不會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì)，但可能會(huì)使一部分淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽酚，造成水分和營養(yǎng)流失。但如果出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的情況，切記不可繼續(xù)食用了。
雖然紅薯營養(yǎng)價(jià)值豐富，但也應(yīng)注意攝入量，以免過多服用造成身體不適。