喝酸奶沒有明確的最佳時間，但要注意避免空腹喝酸奶。
酸奶是富含蛋白質、鈣、磷、維生素等營養物質的良好保健食品，人適量食用酸奶對身體有很多益處。酸奶以牛奶為原料，添加發酵劑制成，其口感酸甜細滑，營養豐富，具有生津止渴、潤腸通便、補虛開胃的功效。適量喝酸奶沒有明確的最好時間，可以飯后喝一些酸奶促進消化，注意避免空腹喝酸奶。
酸奶經過發酵，不容易引起乳糖不耐受，因此喝牛奶會脹氣、腹瀉的乳糖不耐受人群更適合喝酸奶。酸奶含有多種有益菌，還含有益生元，因此具有改善腸道菌群的作用；此外酸奶含鈣量比同等重量的牛奶高，老年人、更年期婦女、青少年多喝酸奶可以補充鈣質，預防骨質疏松癥；酸奶還能促進消化，增進食欲，因此食欲不振者也可以常喝酸奶。