導致血尿酸升高的食物主要是指高嘌呤食品,還有一些可以影響到尿酸排泄的食物。
常見的高嘌呤食品有海鮮,肉湯,動物內臟等,動物內臟中的腎臟和睪丸嘌呤含量會更高一些,這些食物中的嘌呤含量可以達到每百克食物中,150毫克以上。
植物類食品則包括豆制品,香菇等植物類高嘌呤食品,嘌呤含量相對肉類食品,多會低一些,每百克食物中嘌呤含量通常在50~150毫克。菠菜嘌呤含量不高,但是草酸含量高,影響尿酸代謝,依然會引起尿酸增高。
白酒雖然嘌呤含量不高,但代謝過程中,可以生成乳酸,通過腎臟排泄的時候,可以競爭性影響到尿酸的排出。
不過人體血尿酸的來源,80%屬于機體代謝產生,只有20%左右來源于食物。如果有高尿酸血癥,應該及時到代謝科或者內分泌科做進一步檢查,看看是否需要藥物治療。