導(dǎo)致血尿酸升高的食物主要是指高嘌呤食品，還有一些可以影響到尿酸排泄的食物。
常見的高嘌呤食品有海鮮，肉湯，動(dòng)物內(nèi)臟等，動(dòng)物內(nèi)臟中的腎臟和睪丸嘌呤含量會(huì)更高一些，這些食物中的嘌呤含量可以達(dá)到每百克食物中，150毫克以上。
植物類食品則包括豆制品，香菇等植物類高嘌呤食品，嘌呤含量相對(duì)肉類食品，多會(huì)低一些，每百克食物中嘌呤含量通常在50～150毫克。菠菜嘌呤含量不高，但是草酸含量高，影響尿酸代謝，依然會(huì)引起尿酸增高。
白酒雖然嘌呤含量不高，但代謝過程中，可以生成乳酸，通過腎臟排泄的時(shí)候，可以競爭性影響到尿酸的排出。
不過人體血尿酸的來源，80%屬于機(jī)體代謝產(chǎn)生，只有20%左右來源于食物。如果有高尿酸血癥，應(yīng)該及時(shí)到代謝科或者內(nèi)分泌科做進(jìn)一步檢查，看看是否需要藥物治療。