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萵筍葉子可以吃嗎

方法(1)

萵筍葉可以說比萵筍莖的營養價值要高,維生素含量高,抗氧化作用也好,可以美容養顏。可做麻辣萵筍葉。將嫩筍葉洗凈,切成段放碗中加鹽腌至出水。干紅辣椒去籽切段。將腌筍葉中的水分擠干,放碗中加醬油、味精、醋,放上姜末及辣椒段。凈鍋上火加香油、花椒,浸炸出香味,撈出花椒不用,將熱油潑在辣椒段上,拌勻即可。

方法(2)

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