核心答案
消腫止痛、祛濕利水、清熱排毒
功效與作用
南瓜根是葫蘆科植物南瓜的根，屬于一年生麥生草本植物，常節(jié)部生根，夏、秋季采挖，洗干凈后曬干或者鮮用。南瓜根味甘淡，性平，能入肝經(jīng)和膀胱經(jīng)，具有消腫止痛、祛濕利水及清熱排毒等功效。 1、消腫止痛：南瓜根入藥以后可以治療跌打損傷，消腫止痛的功效較強，也能活血化瘀。當出現(xiàn)夾損傷或關節(jié)腫痛時，用南瓜根治療效果較好，可外用也可內服。 2、祛濕利水：南瓜根還具有祛濕利水的功效，以清除體內濕氣，防止?jié)駳膺^重，預防風濕性關節(jié)炎，改善風濕骨痛，并能緩解小便不利。 3、清熱解毒：南瓜根也具有清熱解毒的功效，可以加快體內多種毒素代謝，防止熱毒在身體中淤積。也可防止上火，有助于改善因為上火導致的目赤腫痛、喉嚨腫痛或口干舌燥等癥狀。
適宜人群
跌打損傷、關節(jié)腫痛、上火者
禁忌人群
脾胃虛寒、腹瀉患者
不宜同食
小白菜、油菜
南瓜根和小白菜都具有較高的營養(yǎng)價值，但二者同食會降低營養(yǎng)吸收率。與油菜同食會導致維生素c遭到破壞，可能加重腹瀉。
食用方法
煮水
剛曬干的南瓜根加水浸泡，泡好后放入鍋中，倒入適量清水，大火煮開后開小火煮，煮20分鐘即可。
燉肉
將南瓜根和牛肉放入鍋中，再加上各種調味料以及適量清水，大火煮開后用中小火慢燉，直到牛肉燉爛為止。