黑苦蕎茶的功效與作用：1.防癌、抗癌；2.防衰老：3.有益心血管；4.降血脂、降血糖；5.促進消化。
黑苦蕎茶更是有“黑珍珠”之稱，可以用于：1.預防癌癥發生。黑苦蕎茶中含有豐富的黃酮類，它可以抑制自由基損害機體、抑制癌細胞生長等作用，從而在根本上預防癌癥發生。2.抗衰老。黑苦蕎茶中含有的維生素C和E及黃酮物質，具有抗氧化作用，長期使用可以對于緩解皮膚衰老、使皮膚更加細膩。3.可以治療心血管疾病。黑苦蕎茶中含有的蘆丁物質，對于改善血管管壁的彈性有很大幫助，同時它還能夠治療冠心病、心絞痛等癥狀。4.降血脂、血糖。黑苦蕎茶中的蘆丁物質，能夠促進胰島細胞分泌胰島素，軟化毛細血管和降低血清膽固醇含量、改善細胞含糖量，具有降血糖、降血脂的功效。5.促進消化：可以促進胃腸蠕動，適用于消化不良，反酸噯氣等患者。
經常飲用黑苦蕎茶的人，胃腸道疾病發生的概率會比較小。