隔夜開水到底能不能喝
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生活
隔夜的水盡可能的還是不要喝，因為放置時間超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時后，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。而亞硝酸鹽這種物質可使血中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運氧的功能，致使組織缺氧，重則死亡。長期食用可引起食管癌、胃癌、肝癌、大腸癌等疾病。
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