馬齒莧是古書上記載的對人有很大貢獻的野菜之一，有“長壽菜”“太陽花”的美譽。馬齒莧葉綠、梗紅、花黃、根白、籽黑，因而又被人稱之為“五行草”。不論怎么稱呼，馬齒莧都是一種藥食同源的天然植物，既可內用，又可外敷，備受歷代醫家喜愛。
馬齒莧有哪些功效
1、利水消腫
馬齒莧中含有豐富的鉀，有比較好的利水消腫功效，另外，鉀離子還能直接作用在血管壁上，在一定程度上擴張血管壁，防止動脈血管壁增厚，從而防治血壓升高。
2、消除塵毒
馬齒莧有消除塵毒作用，有助于增強吞噬細胞功能，阻止矽結節形成，馬齒莧中含有豐富的胡蘿卜素，還有助于促進潰瘍病的愈合。
3、清熱解毒殺菌
馬齒莧可以抑制痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌，也可以抑制金黃色葡萄球菌，輔助治療各種炎癥，有“天然抗生素”之稱。
4、保護心臟
馬齒莧中含豐富的Y-3脂肪酸，可以抑制人體生成血清膽固醇和甘油三酯酸，促使人體的前列腺素分泌增多，就會抑制血栓素A2形成，降低血液黏度，促使血管擴張，預防血小板聚集和血栓形成，從而對心臟病起到一定防治作用。
5、增強免疫力
馬齒莧還可以提高淋巴系統的增殖能力，從而增強人體的免疫力。
馬齒莧可以涼拌吃，還可以洗凈曬干泡水喝，效果也很不錯。需要注意的是剛開始吃馬齒莧時，一定要少量，適應了以后再增加量，但是也不要過多。要是想用糖調味，一般用白糖，千萬不要放紅糖，不然會降低療效。在不少地方，還有不少人用馬齒莧祛濕減肥，但是一般都要搭配祛濕健脾的食材，這樣效果更快。下面為大家推薦一個比較好的馬齒莧祛濕減肥的食用方法-馬齒莧薏仁茶：準備馬齒莧、芡實、薏苡仁、赤小豆、淡竹葉、槐米各適量。芡實、薏苡仁、赤小豆淘洗干凈，用清水浸泡2小時；芡實、薏苡仁、赤小豆加入鍋中，加清水適量，開大火熬煮，水開后加入馬齒莧、淡竹葉、槐米繼續熬煮40分鐘。當茶喝，頻頻飲服。方中馬齒莧、薏米仁、赤小豆都是祛濕之物，搭配有健脾作用的芡實，祛濕效果加倍，尤其適合水腫型肥胖，不僅可祛濕，還可減肥。
當然，同任何中藥材一樣，馬齒莧也是有禁忌的。下面這些情況是不宜進食馬齒莧的。
1、脾虛泄瀉者
馬齒莧味苦、性寒，有滑腸作用，對于脾虛泄瀉者是不宜食用的，因為馬齒莧容易刺激腸胃，加重原本的泄瀉癥狀。
2、孕婦
馬齒莧性寒，有利腸滑胎作用，其中的一些成分可以刺激子宮收縮，不適合孕婦食用，以免增加流產的風險，尤其是孕期體質較弱或孕早期女性。
3、經期女性
處于月經期間的女性最好不吃馬齒莧，因為馬齒莧性寒，經期女性食用會加重體內寒氣，引發或加重痛經癥狀。
4、受涼腹瀉者
如果因為受涼引起了腹瀉，這個時候也不要吃馬齒莧，不然會加重疾病。另外，脾胃虛弱者建議少吃，避免出現不良反應。
這就是對馬齒莧的介紹，希望能幫到大家。