皮蛋相克大全表
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科普
部分食物不能和皮蛋同時(shí)吃，否則可能會(huì)引起中毒反應(yīng)。比如皮蛋不能直接和醋一起食用。因?yàn)槠さ皩儆趬A性食物，會(huì)和醋中的鈣元素形成沉淀，不容易消化，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)導(dǎo)致中毒。皮蛋不能和黃鱔一起吃。雖然皮蛋蛋白質(zhì)含量非常豐富，而黃鱔也是營(yíng)養(yǎng)又美味的食物，但是由于皮蛋屬于堿性食物，和黃鱔一起吃會(huì)導(dǎo)致腹瀉，也會(huì)引起食物中毒。
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