糖尿病患者沒有絕對不可以吃的食物,但熱量高、含糖高的食物更不利于控制血糖,建議不吃或少吃。
1.飲食治療是糖尿病的一項基本治療方法,糖尿病患者要在控制總攝入量的情況下,根據食物的熱量控制食用量,因此吃熱量高、含糖高的食物,不僅容易造成血糖快速升高,也會因進食量不足而容易饑餓。
2.胡蘿卜、芋頭、馬鈴薯、蠶豆、豌豆等含糖量比較高,不宜多吃;菠菜、韭菜、油菜、黃瓜、芹菜等綠色蔬菜,苦瓜,番茄、冬瓜、茄子等有色蔬菜,可以適量多吃。
3.主食宜粗細糧搭配,不能完全不吃主食,少吃綠豆糕、油面筋、面包、燒餅、油條油餅、赤豆沙、年糕、粽子等,多吃蕎麥面、綠豆面、燕麥片等粗雜糧。
4.血糖控制不佳者不宜多食水果,尤其是含糖高、熱量高的水果如鮮棗、干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等。
5.不宜食用市面上的甜牛奶、普通酸奶等奶制品,以及點心、飲料(一般含糖量較高),不宜飲用速溶咖啡或巧克力奶昔,可少量喝淡茶。
6.烹調時少用調味料,多油、多鹽、勾芡的食物少吃或不吃。不宜食用油炸食物、腌制食物、紅肉等。