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抗癌食譜100例

方法(1)

科學合理飲食、營養全面均衡才是最好的抗癌食譜。
癌癥屬于消耗性惡性腫瘤,抗癌患者需積極攝入營養,而食物則是癌癥患者營養的主要來源,科學合理的飲食,可增強體質,提高機體抵抗力,對患者的治療和康復十分有利。第一,食譜應當遵循清淡、簡單易消化的原則,避免辛辣刺激、生冷食物,避免油膩、霉變、腌制等食物,忌煙酒。第二,無論任何食譜都應該少量,少食多餐,避免暴飲暴食加重胃腸負擔。第三,需要多進食優質蛋白來增強體質,增加抗癌能力,如雞、鴨、魚、肉、蛋、奶、豆等。第四,多吃含有維生素C和多酚類的新鮮蔬菜和水果,比較推薦的蔬菜有番茄、蘆筍、菜花、西藍花、蘆筍、絲瓜、蘿卜等。西紅杮炒西蘭花、玉米青椒炒百合、蘆筍小炒等都是比較不錯的家常菜譜。可搭配食用有抗癌作用的菌類,如金針菇、香菇、木耳、銀耳等。第五,飲食多樣化,避免種類單一,多用蒸煮,少用煎炸。第六,患者心情對抗癌也起到一定的作用,可以在保證營養的基礎上盡量選擇患者愛吃的食物,保持愉悅心情,積極配合治療。

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