花椒作為一種藥食同源的中藥,其性味是辛、溫、有毒,歸經為脾、胃、肺、腎經。其功效主要是散寒、除濕、發汗、通血脈、暖胃、消食的作用。
主治風寒、咳嗽、留飲、宿食、腹痛、蟲草疾病、嘔吐、瀉痢、蛔蟲、疝氣、陰癢、濕瘡等疾病。臨床應用花椒主要是花椒性溫,擅祛陰寒之邪,能溫中而止痛,暖胃而止瀉,為治脾虛寒之要藥。借其辛辣之性,具有驅殺蛔蟲的作用。臨床和藥食中可以起到降低血壓、驅蟲、止痛、消食開胃的功效。但是因為花椒也有其禁忌,懷孕的女性禁止吃花椒,因為它對女性的子宮有一定的刺激作用,現代藥理學研究發現,花椒具有抗病原微生物的作用和鎮痛平喘的功效。