味精和雞精的危害
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健康
味精是以碳水化合物（淀粉、糖蜜等）為原料，經微生物發酵，再經提煉精制而成或水解植物蛋白加工制得的產品。可見味精不是化學合成的產品。雞精也是谷氨酸鈉，再加上鹽、核苷酸、糖、雞肉、蘑菇干粉或提取物制成，味道更為豐富，但和味精是一類調味品。攝入這類食品添加劑的最大限額應定為每天每公斤體重30毫克，如果是一名60公斤的成年人，每天攝入味精最好不要超過1.8g，換算成雞精大約為3.6g。
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