銀耳又稱雪耳、白木耳，為藥食同源。
作為中藥，銀耳可滋陰生津，潤肺養胃。主治虛勞咳嗽，肺燥干咳，津少口渴，病后體虛。風寒咳嗽者及濕熱釀痰致咳者禁用。
作為食品，其營養也較為豐富，含有銀耳富含多種氨基酸，其中包括人體必需的氨基酸。含有多種礦物質，如鈣、鐵、鋅、膳食纖維、多糖類物質等。
盡管銀耳的某些成分在現代研究中具有一定作用，不過有效含量和效果都有限，不能代替藥物。若有身體不適建議及時就醫治療。
銀耳有什么功效與作用
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健康
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