紅棗是味中藥，具有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神的功效。紅棗還含氨基酸、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，可以補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)。
1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：紅棗富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素（如維生素C、維生素B族等）、礦物質(zhì)（如鐵、鈣等），能為身體提供多種所需的營(yíng)養(yǎng)成分。
2.補(bǔ)中益氣：對(duì)于中氣不足，脾胃虛弱，體倦乏力，食少便溏的人，紅棗有一定的改善作用。
3.養(yǎng)血安神：對(duì)于氣血不足、心煩失眠的人群，紅棗有助于補(bǔ)養(yǎng)氣血、寧心安神。
需要注意的是，紅棗雖然有一定的益處，但食用也應(yīng)適量，過量食用可能會(huì)引起腹脹等不適。同時(shí)，特殊人群如糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
大棗功效與作用如下：
1.既能補(bǔ)中益氣，又可養(yǎng)血安神，為氣血雙補(bǔ)之品。與峻烈之品同用，能調(diào)和藥性、健脾護(hù)胃。
2.主治脾虛乏力、食少便溏、血虛萎黃、血虛臟躁、緩和峻烈藥的藥性。
3.長(zhǎng)期服用能使人身體輕巧，延年益壽。
4.鮮棗含有豐富的維生素C，可使皮膚抵抗力和彈性增強(qiáng)，還能防止皮膚黏膜毛細(xì)血管出血。
5.大棗中cAMP、cGMP的含量豐富而穩(wěn)定，有著非常明顯的抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的功能。且cAMP具有增強(qiáng)心肌收縮、改善心肌營(yíng)養(yǎng)、抑制血小板凝集的作用。
6.大棗中含有的尼克酸，具有擴(kuò)張血管、降低膽固醇含量等作用，可防治心絞痛、高膽固醇血癥及動(dòng)脈粥樣硬化等疾病。
大棗又名紅棗、干棗等。味甘，性溫。但是需要注意的是，過敏者禁用。此外，濕盛中滿、食積、蟲積、齲齒作痛及痰熱咳嗽者忌服。