大白菜的營養功效是：通利腸胃，養胃和中，利小便。大白菜含有豐富的膳食纖維，常吃可促進胃腸蠕動，幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢。
大白菜，又稱黃芽白菜、花交菜，是十字花科植物白菜的葉球。中醫學認為，大白菜性甘、平，歸胃經，具有通利腸胃、養胃和中、利小便的功效，可用于治療脾胃氣虛、二便不利、感冒等。
現代藥理研究顯示，大白菜含有蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素C、異硫氰酸-丁-3-烯酯等營養成分。其豐富的膳食纖維能夠刺激胃腸蠕動，幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢。
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