泡打粉的危害是長期大量攝入會增加阿爾茨海默病等疾病的患病風(fēng)險。
部分泡打粉中還有鋁，過量攝入可能會增加阿爾茨海默病、骨質(zhì)疏松癥等疾病的患病風(fēng)險。
泡打粉是一種膨松劑，屬于食品添加劑，其主要成分是蘇打粉，用于糧食制品的快速發(fā)酵。在接觸水之后，泡打粉溶解，其中的酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，從而釋放二氧化碳，讓面團等膨脹、松軟。因此，如果食物中泡打粉的質(zhì)量和數(shù)量符合食品添加劑標準，適量食用大多不會對身體造成損害；但如果長期大量食用，則可能會危害健康。
泡打粉的危害
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