芋頭發(fā)芽能吃嗎芋
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如果芋頭已經(jīng)發(fā)芽了的話，也是可以吃的。芋頭屬于根莖類食材，與馬玲薯、白薯類相似，同為土壤內(nèi)生長的食物，芋頭又名芋艿，為天南星科多年生草本植物芋的地下肉質(zhì)球莖，口感細軟，綿甜香糯，易于消化而不會引起中毒。馬玲薯、白薯類食物生芽后具有一定毒性，不可繼續(xù)食用。而芋頭類似紅薯，生芽后不會產(chǎn)生毒素，同時也不會影響食物的口感，因此不必產(chǎn)生顧慮，可繼續(xù)食用。芋頭出現(xiàn)了發(fā)芽也是可以服用的，芋頭這種食物是沒有任何毒素的，其中的成分也不會改變，吃了發(fā)芽的芋頭對身體也不造成嚴重的危害。馬鈴薯在發(fā)芽后不能吃，主要是馬鈴薯發(fā)芽后內(nèi)部會產(chǎn)生一種叫龍葵素的毒素，如果人吃了以后容易導(dǎo)致腹瀉甚至造成更大的危害，所以不用擔心芋頭發(fā)芽的問題。
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