荸薺具有豐富的營養價值，能給人體提供營養元素和能量。
荸薺中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鋅等營養物質。
荸薺含磷豐富，對骨骼和牙齒的健康有好處，同時能促進人體的生長發育和營養物質的正常代謝功能。
?中醫認為荸薺有清熱止渴、化痰消積、溫中益氣、清熱解毒等功效。可用于溫病消渴、熱淋、痞積目赤、咽喉腫痛、療膈氣等病。?
荸薺為莎科水生草本植物，食用部分為其地下球莖。味甘，性寒。食用時需要注意，脾腎虛寒和有痰血患者忌食用。胃內寒涼，不易消化者不宜多食荸薺，易腹脹，導致滑腸下瀉。小兒和消化力弱的老人不宜多食荸薺。
盡管荸薺的某些成分在現代研究中具有一定作用，不過有效含量和效果都有限。具體疾病治療請遵醫囑進行。
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年輕人便秘多數是因為腸道蠕動功能減弱導致，可通過一般治療、心理療法與物理療法、外科治療的方式緩解該癥狀。一般治療：合理飲食，增加膳食纖維含量，增加飲水量，保持良好的排便習慣，同時應...…
荸薺具有豐富的營養價值，能給人體提供營養元素和能量。荸薺中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鋅等營養物質。荸薺含磷豐富，對骨骼和牙齒的健康...…
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