柚子具有理氣化痰、清腸潤肺、補血健脾的功效，對痰多、食少、口淡、消化不良、便秘等有治療作用。
現代研究發現，柚子含有糖類、維生素類、礦物質類以及有機酸類等多種成分，具有如下作用。?
1.柚子富含維生素C，可降低血液中膽固醇含量。
2.柚子含有果膠，不僅可降低低密度脂蛋白水平，還可減少動脈血管壁的損害。?
3.柚子中含具有胰島素樣作用的物質，可降低血糖水平。?
4.柚子富含葉酸，可降低胎兒畸形的風險，但孕早期不宜食用。
?5.柚子富含鉀元素，對高血壓有輔助治療作用。
?6.柚子還可促進鈣和鐵的吸收。
?7.此外，紅心柚子還含有番茄紅素和類胡蘿卜素等抗氧化物質，有助于清除體內自由基，從而起到抗衰老的作用。
?不過，柚子會影響通過肝臟代謝的藥物的藥效，如降壓藥、降血脂藥、抗抑郁藥、抗真菌藥等，服用以上藥物后，6小時內應避免食用柚子。
盡管柚子的某些成分在現代研究中具有一定作用，不過有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治療，不能代替藥物。