蕓豆具有滋養、利尿消腫的功效。還有治療水腫、腳氣病等病癥的作用。
蕓豆是豆科菜豆屬植物菜豆的莢果，入藥時稱為菜豆。現代研究表明，蕓豆含有大豆皂苷B、菜豆皂苷D、菜豆皂苷E、無色蹄紋天竺素、無色矢車菊素、無色飛燕草素、山柰酚-3-木糖葡萄糖苷、蘋果酸、丙二酸、枸櫞酸、甘醇酸、琥珀酸、延胡索酸、止杈酸、茉莉酮酸、L-哌啶酸、亞油酸、油酸、亞麻酸、棕櫚酸、蔗糖、棉子糖、水蘇糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖、毛蕊花糖、糖蛋白Ⅰ、糖蛋白Ⅱ、白細胞凝集素、植物凝集素、蘇氨酸、異亮氨酸、色氨酸、生育酚、抗壞血酸、去氫抗壞血酸、尿嘧啶核苷、腺嘌呤核苷、黃嘌呤核苷、鳥嘌呤核苷、胡椒基丁、β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇等成分。具有促進淋巴細胞母細胞轉化、激活細胞免疫、終止妊娠等作用，還具有過敏原樣作用。