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卷心菜的營養價值

方法(1)

包心菜中含有多種營養成分,可以補充人體所需的營養物質,但是其在醫學上并沒有特殊的功效和作用。

包心菜作為一種蔬菜,又名卷心菜、圓白菜、甘藍。包心菜主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維等營養物質。除此之外,還有維生素B1、維生素C、煙酸以及鈣、鉀、硒等,尤其是維生素C含量為40mg/100g,在蔬菜中含量較高。

以上營養成分可以補充人體所需的營養,維持機體進行基本的生理活動,為機體代謝掉的營養予以補充。

溫馨提示,包心菜生吃或者短時間的烹煮,可以使其發揮出更大的營養價值,但是食用時要注意適量,食用過多會對胃腸道造成一定的負擔。

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