養肝護肝的三種水果，分別是李子、橘子以及烏梅等。
1.李子
李子中含有黃素甙，這是干擾素誘導物，具有保肝護肝的作用。中醫認為李子能清熱生津、瀉肝利水，有養肝護肝之功效，適當吃些李子對肝臟健康有好處。食欲不好時也可吃李子，促進食欲改善，防止消化不良。
2.橘子
橘子甜中帶酸，維生素含量很高，尤其是維生素E、維生素C等，這些維生素能維護肝細胞，還可預防和改善便秘，有助于肝硬化患者提升免疫力，還可解毒、健脾以及強胃，提高肝臟的解毒功能。吃橘子時不要過多的去除“桔白”，即果肉旁白色的絲狀物，將這種絲狀物連同橘子一起食用，保肝護肝的效果更好。
3.烏梅
烏梅以“酸入肝”著稱，雖然是一種水果，但卻有補肝、斂肝的藥用價值，能養肝血以及和肝氣。適當吃烏梅可以增強肝臟的解毒能力，促進食物消化和吸收，防止發生消化不良、便秘等問題。
有養肝作用的食物有很多，日常可以根據個人情況選擇適合自己的養肝食物食用。主要的養肝食物有富含優質蛋白的牛奶及奶制品、豆制品、海鮮，以及卷心菜、菜花、西蘭花等蔬菜。很多新鮮水果也都有排肝毒、促進肝臟修復，保護肝臟健康的作用，比如西瓜、蘋果、葡萄、橙子、香蕉、獼猴桃等。具體如下：
1.牛奶及奶制品：牛奶及奶制品含有豐富的蛋白質，具有養肝護肝的功效，其中酸奶的效果最佳，酸奶還可以促進體內干擾素的生成，增強人體的免疫功能。
2.豆制品：含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。例如豆腐、豆漿、豆芽可以提供豐富的優質蛋白質，有利于肝功能的維護。
3.海鮮類：例如帶魚、黃魚、銀魚及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強免疫功能，修復破壞的組織細胞。但注意蒸煮應在100℃加熱半小時以上。
4.蔬菜類：保護肝臟，要多吃蔬菜，尤其一些綠葉蔬菜，比如卷心菜、菜花、西蘭花等，它們具有抗氧化的作用，可以起到很好的保護肝臟的作用。還有南瓜，南瓜中含有維生素和果膠等，可以很好地清理體內的細菌等有害物質，還可以有效地恢復肝功能，增強肝細胞的再生能力，經常食用可以養肝護肝。
5.水果類：例如西瓜、蘋果、葡萄、橙子、香蕉、獼猴桃等，它們含有大量的糖分、豐富的維生素及蛋白酶，可以使肝臟中一些不溶性的蛋白質轉化為可溶性，從而起到養肝護肝的作用。