醋作為一種食品添加劑，吃醋不多時(shí)對(duì)身體沒有額外的好處或壞處。
醋作為一種調(diào)味品，可以改善人的食欲，尤其適合需要進(jìn)行低鹽飲食的患者，適當(dāng)吃醋可以增強(qiáng)食欲，改善消化不良。但是吃醋量過大時(shí)，有可能加重胃潰瘍或胃酸過多。
正常應(yīng)用抗生素治療的患者，比如慶大霉素、卡那霉素、紅霉素等，此類抗生素在酸性環(huán)境中藥效會(huì)下降，所以此時(shí)不適宜吃醋。碳酸氫鈉由于是堿性藥物，在酸性環(huán)境下會(huì)失效，所以也不適宜吃醋。
醋只是一種調(diào)味品，不具備治療作用，不能夠替代藥物。