桑葚是一種中藥，具有補血滋陰，生津潤燥的功效?？梢杂糜谘灦Q，心悸失眠，須發早白，津傷口渴，內熱消渴，血虛便秘?，F代研究發現其具有健脾胃助消化、改善貧血、烏發、增強免疫、降血脂降血糖和抗氧化等作用。
1.健脾胃，助消化
桑葚中含有豐富的鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等酸性物質，可加速脂肪和蛋白質分解，能治療腹脹腹瀉，具有健脾胃助消化的功效。
2.改善貧血
桑椹中含有維生素B1，維生素B2以及大量的微量元素磷和鐵，它們可以改善人體的造血功能，有效改善貧血癥狀，可以調理人的氣血。
3.烏發
桑葚酒中含有大量的烏發素，能使人體的頭發變得烏黑亮澤。
4.增強免疫
桑葚果實中含有多種氨基酸和礦物質且含有一類非營養的活性成分-花色苷，容易被人體吸收，具有較高的營養價值，可以增強人體的免疫功能。
5.降血脂、降血糖
桑葚中生物堿能夠顯著控制飯后血糖的上升，是主要的降血糖成分。
6.抗氧化
桑葚可以阻止自由基的反應鏈，清除自由基，達到抗氧化的作用。