一般情況下，與鱔魚相比，泥鰍的壯陽效果更好。具體分析如下：
鱔魚是一種高蛋白、低脂、高熱量的食品，富含多種人體必需的氨基酸、脂肪酸、維生素、礦物質等營養成分。中醫認為，鱔魚具有補腎壯陽、溫中益氣、滋陰潤燥等功效，適用于改善腎虛、勃起功能障礙、早泄、腰膝酸軟等癥狀。而泥鰍營養豐富，富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等營養成分。其具有補腎壯陽、滋陰降火、清熱解毒等功效，一般可用于緩解慢性腎虛、陽痿、腰膝酸痛等癥狀。兩者相比，泥鰍的壯陽效果一般比鱔魚更好。
需要注意的是，任何食物都不是萬能的，通常只能起到輔助治療的作用，如果存在嚴重的性功能障礙，還需要就醫查明病因，并采取規范的治療。