如果在平時飲食中不注意，經常吃辛辣刺激的食物，極有可能會導致胃穿孔，這種疾病對于身體健康的危害特別大，一旦出現胃穿孔，就要及時到正規醫院進行手術治療，治療后飲食上必須多注意，避免再次出現胃穿孔的情況，那么，胃穿孔手術后的飲食要注意些什么？
一、定時定量
一般胃穿孔患者做了手術后，飲食上要特別注意，以免病情再次復發，首先要注意做到定時定量，到了規定的時間不管肚子餓不餓都應該適當的進食，而且每次進食不可以吃的太飽，一般7分飽就可以。
二、溫度適宜
做了胃穿孔手術后，飲食上更應該多注意，最好選擇不燙不涼的食物吃比較好，因為無論是太燙的食物，還是太涼的食物都會對胃黏膜造成一定的傷害。
三、細嚼慢咽
如果在平時飲食的時候，能做到細嚼慢咽，一般可以減輕腸胃的負擔，而且在咀嚼的過程中分泌的唾液增多，對胃粘膜也會有一定的保護作用，所以吃東西的時候一定要細嚼慢咽，避免狼吞虎咽。
四、補充維生素c
因為維生素c對胃部有一定的保護作用，所以做了胃穿孔手術后，可以適當的多吃一些含維生素c豐富的蔬菜水果，不但可以有效的保護胃部，還可以提高胃的抗病能力。
五、少吃油炸食物
因為油炸的食物不太容易消化，所以腸胃不好的人，尤其是已經做了胃穿孔手術后，一定要避免吃這類的食物，以免加重消化道的負擔。
六、少吃腌制食物
因為腌制食物中含鹽比較多，而且還含有一些致癌物，所以這類的食物不可以多吃，否則對健康不利。
七、少吃生冷刺激的食物
做過胃穿孔手術的人平時要少吃或不吃生冷的食物，因為這類食物對于消化道黏膜的刺激性比較強，容易出現腹瀉或者炎癥，導致腸胃不適。