在正常的生理狀態(tài)下，甘油三酯在人體的血液中是保持動(dòng)態(tài)平衡的。人體血液中的甘油三酯，主要來(lái)自于食物的攝入，以及肝臟自身的合成。甘油三酯合成的主要場(chǎng)所是在肝臟，對(duì)于肝臟起到了固定和保護(hù)的作用。甘油三酯如果升高了，是心腦血管疾病的重要發(fā)病因素。
甘油三酯有什么作用，甘油三酯的主要功能和作用是供給和儲(chǔ)存能量，還可以固定和保護(hù)內(nèi)臟。血清甘油三酯測(cè)定，是血脂分析的一個(gè)常規(guī)項(xiàng)目，過(guò)多的甘油三酯會(huì)導(dǎo)致脂肪細(xì)胞功能的改變和血液粘稠度的增加，并增加患冠心病的危險(xiǎn)。血液中甘油三酯的過(guò)高還會(huì)引起急性胰腺炎等疾病。
甘油三酯是哪兒來(lái)的，血液中的甘油三酯主要有兩個(gè)途徑來(lái)源：第一是外源性的，由食物中攝取的脂肪在腸道內(nèi)膽汁酸酯酶的作用下被腸黏膜吸收，在腸黏膜上皮細(xì)胞合成了甘油三酯。內(nèi)源性的途徑主要是體內(nèi)自身合成的甘油三酯主要是在肝臟，其次是在脂肪組織。