生姜水通常用來治療風寒感冒，制作時可以生姜單獨煮水，也可以酌情配合其他食材共同使用。
生姜水制作方法：生姜水制作時大多選擇半個手掌大小的一塊姜，然后切成姜絲，這樣可以增加生姜與水的接觸面積，能將姜的有效成分充分煮出來。
加水量通常根據(jù)個人情況選擇，由于生姜味道辛辣，因此如果對生姜的味道不是特別耐受，可以多放一些水，從而降低姜水的濃度，使患者容易接受。反之，如果對姜的味道沒有不適反應，可以選擇把姜湯煮得濃一些，相比之下，姜水濃度較高時效果往往會更好。
煎煮時間一般是把姜絲放到水一起加熱至水開之后，再繼續(xù)煮半個小時，然后晾至溫度能夠下咽時立即服用。
生姜配蔥白：用生姜、蔥白共同水煎20分鐘，做代茶飲。由于蔥白祛風散寒功效好，因此這種配伍能夠起到很好的祛風散寒、解肌發(fā)汗功效，適用于風寒感冒患者。
生姜配大棗：將生姜加上水煮沸，再把洗好的大棗放入水中煮，煮的時間要稍長。由于大棗有補氣養(yǎng)血功效，因此這種配伍可以起到解表而不傷正的作用。
首先要準備幾片新鮮的生姜，將其切成絲之后放在鍋里，加上適量的清水燒開，然后再用文火熬制10分鐘左右。最后在煮好的姜湯當中加上適量的紅糖，可以根據(jù)自身的需求來決定紅糖量的多少。加上紅糖之后再稍微煮一下，等到開鍋以后就可以了。煮好的姜湯稍微放涼，可以喝的時候就趁熱喝下去，很快就會感覺身體熱熱的，頭上也會出汗。姜湯具有發(fā)汗驅寒的功效，能夠改善風寒感冒的病情。
風寒感冒喝的姜湯的熬制方法通常需要四步。
首先把湯鍋洗干凈，加適量的水開火煮；然后準備紅糖適量，生姜、蔥段切成細絲；待湯鍋中的水煮沸以后，立即加入生姜和蔥段一起煮；之后加入紅糖，煮到紅糖溶化以后即可趁熱飲用。
后可根據(jù)具體情況服用，一天服用1～2次，使身體微微發(fā)汗，對于治療外感風寒導致的感冒有一定的治療作用。需要注意姜湯雖然可以治療感冒，但只適合外感風寒引起的感冒，風熱感冒者忌服。
若服用姜湯后感冒不見緩解，或伴有其他癥狀時，應及時前往醫(yī)院就診，遵醫(yī)囑治療。