青棗又名蜜棗，是鼠李科生落葉小喬木植物的果實，味甘性平，具有促進血液循環、抗氧化、增強人體免疫力的功效。常吃青棗，可起到預防骨質疏松、膽結石、高血壓、牙齦出血、壞血病及感冒等的作用。此外，青棗特有的果酸成分，可消除油膩，去除胃腸積穢，幫助消化，有利尿和通便的作用。
不過食用青棗還存在以下禁忌。
1.脾胃虛弱者和糖尿病患者不宜食用青棗。
2.青棗不可與退熱藥同食，因青棗可降低藥品初期的吸收速度。
3.青棗不宜與海鮮同食。
盡管青棗的某些成分在現代研究中具有一定作用，不過有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治療，不能代替藥物。