1、準備一個雪鍋，倒入800-1000ml水，足夠包餃子。
2、因為我一個人吃飯，一小盆就夠了。人多的話我可以準備大一點的鍋，可以多倒點水，根據需求~
3、然后加一點“鹽”稍微攪拌一下，防止餃子粘鍋，然后耐心等待水燒開;
4、燒水的時候可以準備餃子。買了兩種口味，準備混合一起煮~想吃多少就吃多少，剩下的用夾子封好馬上放回冰箱~
5、在水即將沸騰之前，將餃子放入鍋中。注意不要一下子倒進去，以防開水濺出燙傷手。可以分幾次輕輕放入鍋中，稍微快點就好~
6、然后蓋上蓋子，等幾分鐘，可以看到水里有很多氣泡。這時候馬上打開鍋蓋加一小碗涼水繼續煮~
7、等到水再次沸騰，再加入一小碗冷水。這一步重復3次~因為是凍餃子，餃子多是肉餡，還是要多煮一會兒，吃的安心~
8、水最后一次燒開的時候，餃子浮在水面上，可以關火煮了。
9、這個時候可以加點蔥花，或者香菜，或者紫菜，蝦皮，雞蛋皮，隨便你，還可以加點家里現成的東西。反正隨便吃，開心最重要~ ~ ~
10、我加了點紫菜和一小碟米醋，蘸著吃。~生活很美好~
11、忘了告訴你，這是玉米豬肉餡~