過敏性皮炎也稱變態反應性皮炎，是指過敏原（變應原）通過變態反應機制引起的皮炎，是由許多因素導致的皮膚炎癥反應。人體處于過敏狀態的時候，應該禁食一些會加重過敏反應的食物和會引起自己產生過敏反應的食物。
1.辛辣刺激、燒烤、牛羊肉、帶魚等海產品會刺激過敏的發生。此外，蔥、蒜、生姜這些食物也可能會引起過敏。
2.部分水果、生冷的蔬菜、動物的油脂、油炸食物等，對我們消化不利，也不建議在過敏時期食用。
3.如果過多食用一些食物，可能對太陽光比較敏感，如菠菜、芹菜等，有些人皮膚上可會出現紅斑、丘疹、水皰等，故也不建議過敏性皮炎患者多食。