西米的功效與作用為調理脾胃、補充能量、滋養肌膚、溫中健脾等。
西米產于馬來群島一帶，質凈色白者名真珠西谷，色澤白凈，口感滑糯，富含營養，老少皆宜。
西米的功效：
1.調理脾胃。西米性質溫和，可溫補脾胃，提高脾胃消化功能，可用于脾胃虛弱造成的消化不良患者調理脾胃。
2.補充能量，緩解疲勞。西米富含營養物質，包括88%的碳水化合物，0.5%的蛋白質，少量脂肪及微量維生素B族，有利于增強體質，補充能量，緩解疲勞。
3.滋養肌膚。可促進皮膚恢復潤澤，減少皮膚干燥。
4.溫中健脾，補肺化痰。適用于脾胃虛弱人群。
西米淀粉含量高，經吸收可轉換成葡萄糖，導致血糖濃度升高，加重糖尿病癥狀，因此糖尿病患者禁用。