高血壓患者不宜食用過于辛辣刺激的食物，比如辣椒、泡菜等，同時也不能喝濃茶，因為濃茶能使大腦興奮，引起血壓升高。
高血壓患者不能吃牛、豬等動物骨髓，不能吃肥肉和各種油炸食品，不可以吃各種動物內臟、雞蛋黃等高固醇的食物。
高血壓患者還要注意飲食不能太咸，比如咸菜、醬腌制品、腐乳等是不可以吃的，因為如果食鹽吃得太多，容易導致水腫，鈉的潴留還會引起血壓增高。
另外，戒煙戒酒對患者控制高血壓也有一定的幫助。
高血壓患者的飲食禁忌主要包括高鹽食物、辛辣油膩食物、影響腸胃蠕動的食物、興奮性飲品以及酒類。
首先，高鹽食物對高血壓患者是非常不利的。過多的鹽分攝入會導致體內水鈉潴留，增加心腦血管的負擔。因此，食物中的氯化鈉含量較高的，如腌菜等，都應盡量避免。
其次，辛辣油膩食物也會引起血壓升高。辣椒、肥肉等高能量食物會導致體重增加，增加心臟負擔，進而使血壓上升。因此，對于這類食物，高血壓患者也需要特別注意。
影響腸胃蠕動的食物，如薯類，也應少吃。這是因為，這類食物會導致胃腸脹氣，胃腸蠕動減弱會增加血壓升高的風險。
此外，興奮性飲品如濃茶，對高血壓患者也不利。濃茶有興奮作用，會使血壓升高，因此不建議高血壓患者飲用。
最后，高血壓患者需要禁酒。過度飲酒會增加血壓，因為酒精是高能量的，會增加體重，加重心腦血管的負擔。
總的來說，高血壓患者在飲食上應該避免攝入過多的鹽分，減少辛辣油膩食物，盡量少吃影響腸胃蠕動的食物，不飲用興奮性飲品，且要禁酒。