火龍果又稱紅龍果、龍珠果、長壽果，為仙人掌科三角柱屬植物，具有較高的營養價值。火龍果營養富含糖、有機酸、膳食纖維，特別是膳食纖維的含量(2.33%)遠高于蘋果(1.2%)、甜橙(0.6%)和桃(1.3%)。已有的研究證實了膳食纖維具有降低血膽固醇、調節血糖、控制體重、減肥、減輕便秘的功效，從這個角度看，吃火龍果相較吃其他水果能攝食更多的膳食纖維，具有一定健康效應。另一方面，火龍果作為一種植物性食物，蛋白質的含量比其他大部分水果要高，且所含氨基酸較易吸收。
盡管火龍果的某些成分在現代研究中具有一定作用，不過有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治療，不能代替藥物。
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