白醋泡花生米有什么功效
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問答
我們要常吃醋泡花生米，它的功效與作用有：花生與醋的搭配是十分科學的。這在于花生米在滿足人體所需要的不飽和脂肪酸的同時，其自身含量過高的脂類和熱量又可被醋中的多種有機酸而化解。因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃10粒左右，堅持食用下去，人體的心血管狀況便可得到有效的改觀。花生脂肪含量是大豆的兩倍，蛋白質(zhì)含量也很高。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素。同時花生還很容易被人體消化吸收，營養(yǎng)攝取率十分之高。
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